Štědrý večer a Nový rok jsou příležitosti, kdy se scházíme s rodinou a přáteli u bohatého stolu plného dobrého jídla. K těmto výjimečným chvílím patří i sklenka kvalitního vína, které dokáže ještě umocnit atmosféru svátků. Ačkoliv novoroční přípitek si žádá bublinky a k rybě se často podává lehké bílé víno, i milovníci červených vín si mohou přijít na své. Jaké vlastně vybrat?
I kapr si může rozumět se sklenkou červeného
Štědrovečerní večeře se většinou skládá z různých pokrmů, ale hlavní hvězdou tabule bývá ryba, tradičně kapr. K této delikatese se doporučuje vybírat víno lehčí a svěžejší. Obliba červeného vína, které se podává v pokojové teplotě, v zimních měsících narůstá, proto po něm v tomto období často sáhnou i ti, kdo by rybu obvykle párovali s vínem bílým. Pinot Noir zaujme svou lehkostí a ovocnými tóny, které skvěle doplní chuť ryby. Jeho jemné taniny a kyselost pomáhají vyvážit tučnost kapra a případných omáček. Další skvělou volbou je víno z odrůdy Gamay, které je také lehké, ovocné a má příjemnou kyselinku.
Jak na nový rok, tak po celý rok
A to se sklenkou červeného vína! Na Nový rok se často podává pečená kachna, která je výjimečně bohatá a chutná. K takovému pokrmu si zasloužíme víno, které má výraznější charakter a plnost. Plná červená vína mívají intenzivnější chuť, a také vyšší obsah alkoholu mezi 13 až 15 %. Skvělým společníkem ke kachně vám bude Merlot, jenž je znám měkkostí a ovocnou chutí. Jeho jemné taniny a plné tělo dokážou skvěle doplnit robustní chuť masa. Pokud máte rádi výraznější vína, sáhněte po Shirazu. Jeho kořenité a ovocné tóny skvěle ladí s kachními pokrmy, zejména pokud jsou podávány s omáčkami na bázi ovoce, jako je například švestková.
Objednávku online ještě stihnete
Pro dobré víno nemusíte chodit daleko. I u nás máme spoustu skvělý značek, mezi nimiž vyniká zejména moravské víno z regionů okolo Pálavy. A víte co? Chodit vlastně nemusíte vůbec nikam. E-shop OKVINO.cz má na svých stránkách pestrou nabídku tuzemských i zahraničních odrůd. Láhev vína si můžete nechat zaslat přímo domů, a to i v dárkovém balení. Kvalitní alkohol je totiž dárkem, s nímž málokdy šlápnete vedle.